«Инновационные технологии ․ Полезный и натуральный хлеб на армянских дрожжах «Хацатан»

Гостем телемоста Ереван-Лос-Анджелес 21 июня был Александр Селимян, биотехнолог, заслуженный изобретатель СССР, член Армянской технологической академии, кандидат технических наук.

«Инновационные технологии» обсуждались в рамках программы «Ноян Тапан», транслируемой онлайн на американском телевидении AABC հեռուստ www.nt.am. «Здоровый» натуральный хлеб на армянских дрожжах «Хацатан»

Фактически, впервые в Армении был произведен авторский хлеб, в котором пекарня помогает дрожжам нормально выполнять свою функцию, не разлагаться при выпечке и не переходить в готовый хлеб. Хлеб также позволяет уменьшить количество используемых дрожжей. «Селимянский хлеб» отличается от обычного хлеба приятным вкусом и запахом, который получается не за счет химических улучшителей, а за счет использованного в тесте солода. Без использования этих «улучшителей» био-хлеб имеет приятный цвет. Подробности в видео.